4 baguettes 1/2 de pain sec (ou 1 kg)
3 litres et demi de lait
400 gr de raisins secs
1 pot de confiture de cerises griottes (370 gr)
4 oeufs  

Couper le pain en petits morceaux, le mettre dans une jatte.
Mouiller avec le lait pour obtenir un mélange homogène.Ajouter les raisins secs, le pot de confiture
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au mélange.
Mettre dans un plat beurré  et faire cuire à four doux (150°) pendant 2 heures et quart.

Servir tel quel au petit déjeuner ou en dessert accompagné d'une crème anglaise.   On peut également ajouter des pruneaux avec les raisins secs.